últimoCero
 
Una de las dinámicas realizadas durante el I encuentro, que se hizo en Cigales.
Una de las dinámicas realizadas durante el I encuentro, que se hizo en Cigales.

El barrio España dará la bienvenida este sábado al II encuentro de consumidores de redes de consumo

A lo largo de todo el día el Centro de Iniciativas Ciudadanas Conde Ansúrez se abrirá a un nutrido grupo de consumidores y productores, quienes podrán participar en mesas de trabajo, talleres y charlas
Laura Fraile
Valladolid

Sólo en Valladolid capital el número de redes de consumo alcanza la docena, cifra entre la que se encuentran experiencias como la de La Patata solidaria (que fue la primera de todas ellas y funciona desde el barrio Girón), La Cesta Verde, Repollo Mutuo, Endivia Cochina o Lenteja Pelleja. A todas éstas hay que sumar otras como la de Majuelos (situada en Cigales), La cesta de pinares (Portillo) o Ecomedina (Medina del Campo). Una de las últimas en aparecer ha sido El caracol de Parquesol, una iniciativa coordinada por los miembros de La Gallinera. Estas redes hacen posible que pequeños grupos de personas se pongan de acuerdo para hacer compras colectivas a proveedores de productos ecológicos, obteniendo así verduras, legumbres, lácteos o materiales de higiene.

Los participantes de estas redes, animados por la posibilidad de establecer un mayor contacto con los productores y otros consumidores, han organizado un encuentro en el Centro de Iniciativas Ciudadanas Conde Ansúrez que tendrá lugar este sábado. La primera actividad será a las 11 horas de la mañana, momento en el que se repartirá a los asistentes en pequeños grupos de trabajo para, a partir de ahí, conocer de primera mano el trabajo de los productores. Una hora más tarde, serán los miembros de las redes quienes tendrán ocasión de dar a conocer su manera de organizarse.

A partir de las 13 horas está prevista una charla sobre el sistema público de certificación en agricultura ecológica, que continuará a partir de las 14 horas con una comida compartida y una cata de quesos ecológicos de Castilla y León. Justo después se impartirán un par de talleres acerca de cómo montar una red de consumo o cómo producir en ecológico. La jornada finalizará con una última actividad, prevista para las 16:30 horas, que será un nuevo taller destinado a productores y consumidores que permitirá abordar sus dificultades en torno a cuestiones como la forma de comprender el consumo, la alimentación o el mercado.

Este encuentro, que celebró su primera edición en junio del año pasado en Cigales, permitirá dar a conocer a buena parte de los productores ecológicos que trabajan en nuestra provincia. Éste es el caso de la cooperativa Crica, de Megeces, que está especializada en los productos lácteos, la granja de Tablares, situada en esta misma localidad y dedicada a la ganadería avícola, o el productor Juan Senovilla, que ofrece hortalizas, legumbres o productos lácteos. Completan la lista de invitados la asociación de hortelanos de Tudela de Duero La flor de Castilla, La Solana (que produce pasta y cereales desde Piñel de Abajo) o La Majada de Barcina (que es una empresa familiar burgalesa dedicada a la producción ecológica de queso curado de oveja). A estos productores se sumarán otros como La Artesa de Villasur (que produce pan desde Burgos), Candeal Eco Castilla (que elabora el mismo producto, aunque desde Montemayor de Pililla), Naay Botanicals, Idun Nature y La Reina de África (especializados en cosmética) o la marca de cerveza Veer.

A estos invitados se añadirá la participación de la docena de redes de consumo que funcionan en Valladolid desde barrios como Girón, Rondilla, barrio España, Parquesol, la Rubia, así como por la zona centro, a las que hay que incorporar las existentes en pueblos como Cigales o Medina del Campo (ver listado completo). Sara Vega, que forma parte de la red La Cesta Verde desde hace dos años, explica con estas palabras el punto de partida: "Para montar una red de consumo basta con juntarse con otra gente, como mínimo una veintena de personas, tener un local y contactos de productores en ecológico, información que vamos compartiendo entre los integrantes de las distintas redes".

A partir de ahí su funcionamiento es bastante sencillo. "Normalmente de martes a jueves se manda el listado de lo que se desea a las unidades de consumo. Después este listado se envía a los productores, quienes mandan los pedidos para que se hagan los repartos. Los alimentos frescos, como las verduras, huevos o lácteos, a los que se suman otros como el pan o las cervezas, se envían con periodicidad semanal. Los no perecederos, como el arroz, los jabones, las cremas o el papel higiénico se piden semestralmente. Luego hay otros, como las proteínas vegetales, las legumbres o la pasta, que se envían trimestralmente. El pedido del aceite es anual", aclara.

Según indica, los beneficios de formar parte de una de estas redes de consumo son varios. Uno de los fundamentales, tal y como apunta Sara, es el de la proximidad geográfica. "Solemos trabajar con distancias menores de 100 kilómetros. La proximidad también se refleja en un mayor contacto con el productor, lo que te permite saber a quién estás comprando, dónde va tu dinero o cómo produce. Por otro lado, el hecho de trabajar directamente con el productor hace posible establecer un trato más justo con él, así como abaratar los precios. La filosofía básica de las redes de consumo es que no sean elitistas, es decir, que puedan ser accesibles a todo el mundo y que trabajen con productos de temporada, lo que evita la huella ecológica de las largas distancias", concluye esta integrante de La Cesta Verde, una de la quincena de redes de consumo que este sábado se acercarán hasta la calle Serranía de la Ronda 27 para participar en este encuentro.

Listado de redes de consumo ecológico de Valladolid

Lisado de productores en ecológico de Valladolid

 

Bodegas Hiriart - Cigales

 

Formulario de búsqueda

 
Presentación | El equipo | Videos de Apoyo | Suscríbete | Contacta